Pjalt Ingredienser: • 7½ dl kulturmelk • 2½ dl melk • 1¼ dl sukker • 250 gr smeltet smør • 1 ss natron • 1 ss hornsalt • hvetemel
1. Ha melk, sukker, smør, hornsalt og natron i en bolle og tilsett mel under røring til deigen er passe fast. Deigen skal ikke være for løs, men må kunne kjevles ut til leiver ca. 3 mm tykke. 2. Stikk ut rundinger på størrelse med en kaffeasjett og stek pjaltene på varm takke på begge sider. Avkjøles på rist. Pjalt kan selvsagt også stekes i tørr stekepanne på ovnen. 3. Serveres som vafler med god ost, brun eller hvit, eller sukker og syltetøy
Dette er et typisk samisk brød, les mer om samisk mat her.
Ingredienser:
• 7½ dl kulturmelk
• 2½ dl melk
• 1¼ dl sukker
• 250 gr smeltet smør
• 1 ss natron
• 1 ss hornsalt
• hvetemel
1. Ha melk, sukker, smør, hornsalt og natron i en bolle og tilsett mel under røring til deigen er passe fast. Deigen skal ikke være for løs, men må kunne kjevles ut til leiver ca. 3 mm tykke.
2. Stikk ut rundinger på størrelse med en kaffeasjett og stek pjaltene på varm takke på begge sider. Avkjøles på rist. Pjalt kan selvsagt også stekes i tørr stekepanne på ovnen.
3. Serveres som vafler med god ost, brun eller hvit, eller sukker og syltetøy
Dette er et typisk samisk brød, les mer om samisk mat her.